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Chef boulanger F/H, Sainte-Foy-lès-Lyon (69110)

Réf : OFFRE - 198 740
2021-01-21 Sainte-Foy-lès-Lyon Auvergne-Rhône-Alpes 69110 Synergie https://www.synergie.fr /themes/custom/synergie/images/exports/logo.png
Distribution & Commerce
Types de contrat :
CDI
Salaire :
30-35 K€
Secteur d'activité client :
Artisanat / métiers d’arts
Lieu de mission :
Sainte-Foy-lès-Lyon (69110)
Niveau d'études :
CAP
Spécialisations :
Distribution & Commerce
Annonce publiée par
Agence Synergie Lyon Hôtellerie Restauration
45, quai Gailleton
69002 LYON HOTELLERIE RESTAURATION
Téléphone :
04 78 38 52 90
Fax :
04 78 38 52 99
agency image

Description Société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Poste au sein d'une boulangerie artisanale.

Description du poste & profil recherché


Vous managez une équipe de 5 boulangers, vous organisez la production des différents pains, et viennoiseries. Vous participez à la fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson.
Horaires tournants (nuit et journée). 2 jours de congé / semaine dont 1 week-end sur 2.

Détail des compétences requises

Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Caractéristiques des farines - Chaîne du froid - Conversion d’unités de mesure - Gestion comptable - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Technique de manager - Tourage de pâte - Gestion administrative - Gestion des stocks et des approvisionnements
Assurer la gestion des ressources humaines - Définir des besoins en approvisionnement -Réaliser des pains spéciaux - Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier - Utiliser la chambre de fermentation électronique -
Adaptabilité - Capacité à animer une équipe - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Capacité à travailler en équipe - Pédagogie - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle
Synergie handi-accueillant

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Label égalité

Le groupe Synergie est l'une des deux entreprises du secteur des Ressources Humaines certifiées AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.