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Chef de cuisine F/H, Lyon (69002)

Réf : OFFRE - 113 647
2019-03-07 Lyon
Métiers Restauration & Hôtellerie, Tourisme
Types de contrat :
CDI
Salaire :
25-30 K€
Secteur d'activité client :
Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Expérience :
Confirmé
Lieu de mission :
Lyon (69002)
Diplômes :
Bac Pro
Début de mission :
Spécialisations :
Métiers Restauration & Hôtellerie, Tourisme
Annonce publiée par
Agence Synergie Lyon Hôtellerie Restauration
45, quai Gailleton
69002 LYON HOTELLERIE RESTAURATION
Téléphone :
04 78 38 52 90
Fax :
04 78 38 52 99

Description Société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 16 pays, 710 agences, plus de 3700 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Vous travaillez dans dans un restaurant bar à vin.

Description du poste & profil recherché

Vous intégrez l'équipe en tant que chef / cheffe de cuisine, pour un établissement de Maître Restaurateur.

Vous êtes en charge de l'encadrement de deux personnes, de l'état des stocks, des commandes, du respect des ratios, et du respect des règles HACCP.

Vous devez proposer un plat du jour poissons et viandes, chaque jours.
Vous travaillez uniquement des produits frais.

Le soir, vous servez également des planches et des tapas.

Vous travaillez comme suit:
-Mardi et Mercredi midi,
- Jeudi à samedi midi et soir,

Une expérience similaire est obligatoire.

Détail des compétences requises


- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire & HACCP
- Législation alimentaire - Conditionnement des aliments
- Réalisation de fiches techniques de cuisine
- Management d'une équipe
- Gestion des stocks et relations fournisseurs
- Respect des ratios

VOS QUALITÉS PERSONNELLES:

- Organisé et rigoureux,
- Créatif


Synergie handi-accueillant
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

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