Ouvrier de chai F/H, Jonzac (17500)

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

Afin d'accompagner son développement, SYNERGIE recherche pour son client :

Agent de Chai H-F (vin)

Vous bénéficiez d'une expérience significative vous permettant d'être autonome sur votre poste :

Vous préparez et entretenez le matériel de la cave.
Vous assurez les révisions annuelles et l’entretien mécanique et électrique basique du matériel vinaire.

Vous réceptionnez les moûts et prélevez des échantillons pour analyse.
Vous assurez le suivi et le contrôle des fermentations.

Vous effectuez les opérations nécessaires à l’élevage du vin :
o Soutirage
o Pompage
o Collage et Traitements
o Centrifugation
o Assemblage
o Réfrigération
o Filtration

Vous respectez les règles de l’HACCP au sein de la cave et l’appliquer au matériel de pompage et de stockage.


Formation : minimum Bac, idéalement Bac +2
Salaire à définir en fonction de votre profil
Sur 13 mois.
CSE, mutuelle, primes de panier
Posté en journée (2 x 8) du lundi au vendredi de Septembre à Mars et du lundi au jeudi d’Avril à Août.

Œnologie - Procédures d'échantillonnage - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation de matériel de nettoyage - Gestion des stocks et des approvisionnements - Vinification - Fermentation alcoolique - Utilisation d'alcoomètre - Dégustation d'assemblages de vins - Cuves de fermentation - Spécificités de stockage des vins - Capacité à contrôler -