Pâtissier F/H, Albertville (73200)

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

URGENT : L'agence SYNERGIE Albertville recherche un pâtissier H/F pour son client, boulangerie/pâtisserie située dans une station de ski savoyarde proche d’Albertville (30 min en voiture depuis Albertville).

Vous disposez d’une formation type CAP en pâtisserie et/ou boulangerie.

Missions et taches :
- Sélectionner les ingrédients adéquats.
- Connaitre les principes de sécurité alimentaire.
- Savoir improviser en fonction des situations dans la transformation des denrées alimentaires.
- Appliquer la méthode HACCP.
- Réaliser des créations culinaires artistiques.
- Confectionner des pâtisseries.
- Gérer les stocks.
- Travailler selon une recette.

Démarrage dès que possible en CDD jusqu’à fin Mars 2022.
Horaires : 1h/7h du matin OU 5h/14h
Travail du lundi au dimanche avec 1 jour de repos chaque semaine à définir selon les plannings.
Rémunération attractive variable selon profil et expérience.
Possibilité de logement dans le centre de la station à côté du magasin.
Débutants acceptés.

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Si vous êtes intéressé(e)s, merci de nous faire part de votre CV à jour en postulant à l’annonce via notre site internet. Plus d’informations auprès de SYNERGIE Albertville au 04 79 89 27 80.

Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie