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Pâtissier F/H, Lyon (69009)

Réf : OFFRE - 163 958
2020-06-30 Lyon Auvergne-Rhône-Alpes 69009 Synergie https://www.synergie.fr /themes/synergie/images/exports/logo.png
Distribution & Commerce
Types de contrat :
CDI
Salaire :
20-25 K€
Secteur d'activité client :
Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Lieu de mission :
Lyon (69009)
Niveau d'études :
CAP
Début de mission :
Spécialisations :
Distribution & Commerce
Annonce publiée par
Agence Synergie Lyon Hôtellerie Restauration
45, quai Gailleton
69002 LYON HOTELLERIE RESTAURATION
Téléphone :
04 78 38 52 90
Fax :
04 78 38 52 99
agency image

Description Société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 400 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Boulangerie-pâtisserie artisanale.

Description du poste & profil recherché

Vous travaillez pour une boulangerie-pâtisserie artisanale.
Vous confectionnez les différentes pâtisseries : tartes, gâteaux, entremets, ...
2 jours de congé par semaine, dont le lundi.
Horaires tournants de 4h 11h ou de 2h à 9h.

Détail des compétences requises

Calcul de quantité - Caractéristiques des farines - Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...) - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Fermentation des pâtes à pâtisserie
Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des pâtisseries - Réaliser des préparations confites de fruits - Utiliser du matériel de nettoyage - Utiliser un pétrin mécanique - Utiliser une sorbetière - Utiliser une trempeuse (chocolat)
Adaptabilité - Assiduité - Capacité à se concentrer - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails
Synergie handi-accueillant

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Label égalité

Le groupe Synergie est l'une des deux entreprises du secteur des Ressources Humaines certifiées AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.