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Pâtissier F/H, Poitiers (86000)

Réf : OFFRE - 262 966
2021-11-15 Poitiers Nouvelle-Aquitaine 86000 Synergie https://www.synergie.fr /themes/custom/synergie/images/exports/logo.png
Distribution & Commerce
Types de contrat :
CDII
Salaire :
20-25 K€
Secteur d'activité client :
Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Lieu de mission :
Poitiers (86000)
Niveau d'études :
Bac Pro
Annonce publiée par
Agence Synergie Poitiers
33, Boulevard du Grand Cerf
86000 POITIERS
Téléphone :
05 49 88 12 21
Fax :
05 49 52 68 27
agency image

Description société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Vous êtes créatif(ve), le métier de pâtissier vous passionne ? vous souhaitez intégrer une équipe dynamique ?
Nous vous recrutons, pour l'un de nos clients, basé sur le 86, UN PATISSIER H/F, en CDI I, dès que possible.
Intéressé(e) ? Contactez-nous SYNERGIE POITIERS 05 49 88 12 21

Description du poste & profil recherché

Vous confectionnez des pâtisseries et autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles … ), tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques,
Vous réalisez la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes,
Vous assurez la quantité de pâtisseries suffisante, conformément au plan de fabrication, afin de répondre à la demande de la clientèle,
Vous participez à la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades, ...(dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation).
Vous respectez scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Détail des compétences requises

Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie

Habileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails

Informations complémentaires

Signer un CDII c'est s'engager durablement avec Synergie, en bénéficiant de tous les avantages d'un CDI : salaire garanti, congés payés, formations, mutuelle...
Collaborateur Synergie à part entière, vous assurez des missions chez nos principaux clients, dans un périmètre défini et jusqu'à 36 mois consécutifs. Le CDII vous ouvre la perspective d'exercer des métiers variés et de développer vos compétences... sereinement.
Synergie handi-accueillant

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Label égalité

Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.