Aller au contenu principal

Second de cuisine F/H, Grésy-sur-Aix (73100)

Réf : OFFRE - 331 161
2022-09-08 Grésy-sur-Aix Auvergne-Rhône-Alpes 73100 Synergie https://www.synergie.fr /themes/custom/synergie/images/exports/logo.png
Métiers Retauration & Hôtellerie, Tourisme
Types de contrat :
CDI
Salaire :
Salaire non renseigné
Secteur d'activité client :
Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Lieu de mission :
Grésy-sur-Aix (73100)
Niveau d'études :
Bac Pro
Annonce publiée par
Agence Synergie Aix les Bains - Viviers du Lac
242, rue Maurice Herzog
Bâtiment 3 Actipole
Porte A
73420 VIVIERS DU LAC
Téléphone :
04 79 88 73 36
Fax :
04 79 34 37 91
agency image

A propos de notre client

Synergie Viviers-du-Lac recherche pour l'un de ses clients, un(e) second de cuisine (H/F).

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge des mission suivantes :
- Elaboration et distribution des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.
- Participation à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
- Participation à la gestion des stocks de denrées.

Profil recherché

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités

Allemand - Anglais - Espagnol - Italien - Portugais
Microsoft Excel - Microsoft Word - Microsoft PowerPoint

Description société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.
Synergie handi-accueillant

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Label égalité

Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.