Agent de contrôle qualité F/H

Missions principales :

CONTRÔLE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS FINIS :
- Vérifier la conformité des matières premières (fraîcheur, calibre, aspect, température, histamine,…)
- Effectuer des contrôles qualité aux différentes étapes de transformation (parasitisme, contrôle poids,...)
- S’assurer du respect du cahier des charges clients
- Refuser ou isoler les produits non conformes en collaboration avec le service achats
- Gestion des non-conformités détectés lors de l’agréage

CONTRÔLE ET GESTION DE LA QUALITÉ EN PRODUCTION :
- S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication (BPH / BPF)
- Superviser le plan de contrôle matière première et produits finis
- Sensibiliser et accompagner les équipes de production aux exigences qualité
- Vérifier les paramètres de stockage (chaîne du froid, hygrométrie…)
- Suivre l'échantillothèque (suivi et analyse des échantillons)
- Suivi des PRPo en lien avec l’agréage (Achats, Histamine, Parasitisme)
- Assurer le contrôle régulier des thermomètres

Autres :
- Rédiger des rapports de contrôle et alerter en cas d’anomalie
- Participer à la création des procédures internes concernant la qualité
- Faire le relai entre le service Qualité et les autres services
- Contribuer à l’analyse des non-conformités et proposer des actions correctives
- Participer aux audits internes et externes (clients, autorités…)
- Participation aux dossiers Qualité spécifiques sur demande des achats