Détails de l'offre
Date de publication
29/01/2026
Lieu de la mission
Wancourt - 62128
Type de contrat
Interim
Salaire
Salaire non renseigné
Période de disponibilité
Du 09/02/2026 au 06/03/2026
Métier
Boucher désosseur
Descriptif du poste
Réception et préparation des carcasses ou pièces de viande
Découpe, désossage, parage, dénervage selon les spécifications de production
Utilisation d’outils manuels (couteaux, scies...) et/ou de machines industrielles
Contrôle qualité des produits (aspect, poids, température)
Respect des consignes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité
Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché
Réception, contrôle et stockage des matières premières
Découpe et désossage des viandes selon les procédures industrielles
Parage, tranchage et préparation des pièces de viande
Utilisation de machines de découpe et d’outils spécifiques (scies, trancheuses, couteaux)
Conditionnement et mise en barquettes ou sous vide
Respect des cadences de production
Traçabilité des lots et enregistrement des données de production
Hygiène et sécurité alimentaire
Application stricte des règles d’hygiène (HACCP)
Respect de la chaîne du froid
Nettoyage et désinfection du poste de travail et du matériel
Connaissance des normes sanitaires et de sécurité alimentaire
Qualité et contrôle
Contrôle visuel et qualitatif des viandes
Identification des non-conformités
Respect des procédures qualité et des cahiers des charges
Compétences transversales
Travail en équipe sur ligne de production
Rigueur et précision
Bonne résistance physique et au travail répétitif
Respect des consignes et des procédures
Autonomie sur son poste
Adaptabilité aux contraintes industrielles (horaires, cadences)
A propos de notre client
Vos avantages Synergie
Indemnité de fin de mission de 10% de votre salaire.
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Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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