Commis de cuisine F/H

Missions :
- Met en place dans la banque réfrigérée les entrées, fromages (blanc + coupe), desserts (coupes + pâtisseries) et fruits ;
- Met en place les sauces (salade + mayonnaise) ;
- Prépare les entrées pour le lendemain ;
- Met en place les tables ;
- Fait la vaisselle des récipients et ustensiles utilisés le matin ;
- Pendant le service du déjeuner dans la salle principale :
◦ Réalise la plonge de toute la vaisselle utilisée par les convives,
◦ Nettoie l'endroit réservé à la plonge,
◦ Range la vaisselle ;
- Nettoie les tables, la salle et divers (salle direction, linge, chaises, vitres, etc. ...).
- Range et conditionne les réfrigérateurs proprement ;
- Assure la rotation des produits (selon DLC) et la traçabilité ;
- Contrôle les allergènes ;
- Affiche la provenance des viandes.

Une formation HACCP est un plus.

Horaires :
- 10h - 15h du lundi au jeudi
- 10h - 14h30 le vendredi

Poste à pourvoir dès que possible, basé à St Cyr sur Menthon.