Conducteur de ligne de production F/H

1. Conduite et maîtrise de la ligne
• Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne conformément aux instructions de travail
• Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires
• Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage…)
• Signaler toute anomalie technique ou dérive de process au responsable de ligne ou à la maintenance
2. Réalisation de la production
• Réaliser les opérations de fabrication dans le respect strict du processus défini
• Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires
• Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés
3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP)
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements)
• Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire)
• Alerter immédiatement en cas de non-conformité produit ou process
4. Nettoyage et hygiène du poste de travail
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail
• Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
• Maintenir un environnement conforme aux exigences sanitaires
5. Sécurité et comportement professionnel
• Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes
• Adopter un comportement rigoureux et professionnel
• Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance
• Faire preuve d’esprit d’équipe et d’entraide
6. Formation d’autres opérateurs