Détails de l'offre
Date de publication
15/04/2026
Lieu de la mission
Reyrieux - 01600
Type de contrat
Interim
Salaire
25-30 K€
Période de disponibilité
Du 27/04/2026 au 30/11/2026
Métier
Cuisinier de collectivité
Descriptif du poste
- Contrôler le respect des délais et des dates limites
- Confectionner les préparations froides et chaudes ainsi que les repas à textures modifiées, en respectant les menus, les régimes alimentaires et les grammages
- Réaliser les repas témoins et les valider en fin de journée
- Rédiger les fiches techniques des plats confectionnés
- Dresser les préparations culinaires en mettant en valeur les produits
- Renseigner les documents de traçabilité à chaque étape de la production
- Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux
POSTE
Type de contrat : Intérim (remplacement)
Durée : Jusqu’au 3 mai minimum, prolongation possible
Temps de travail : Temps complet (5 jours par semaine)
Prise de poste : Dès que possible
Horaires :
6h00 – 14h00
10h00 – 18h00 (1 semaine sur 3)
1 week-end travaillé sur 3 (matin ou soir)
Les autres week-ends sont non travaillés
Lieu : Réyriux
Vêtements de travail fournis
PROFIL
- CAP Cuisine obligatoire
- Minimum 4 ans d’expérience en restauration dont au moins 2 ans en maison de retraite ou EHPAD
- Maîtrise des règles de stockage, des protocoles de nettoyage et des règles HACCP
Profil recherché
Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
Respect strict des normes HACCP
Gestion des quantités et des grammages
Capacité à rédiger des fiches techniques
Utilisation des outils de traçabilité
Organisation et gestion de la production en cuisine collective
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Rigueur et sens de l’organisation
Esprit d’équipe
Sens des responsabilités
Adaptabilité et réactivité
Respect des consignes et des procédures
Sens du service et bienveillance envers les résidents
Gestion du stress et des priorités
A propos de notre client
Vos avantages Synergie
Indemnité de fin de mission de 10% de votre salaire.
+10% Indemnité compensatrice de congés payés de votre salaire brut.
Cinéma, spectacles, sports, loisirs, shopping...
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Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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