Détails de l'offre
Date de publication
03/04/2026
Lieu de la mission
Lille - 59000
Type de contrat
CDI
Salaire
20-25 K€
Période de disponibilité
À partir du 11/05/2026
Métier
Opérateur de fabrication alimentaire
Descriptif du poste
Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage :
1. Conduite et maîtrise de la ligne
• Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne
• Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires
• Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage…)
• Signaler toute anomalie technique
2. Réalisation de la production
• Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires
• Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés
3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP)
• Appliquer rigoureusement les règles
• Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements)
• Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire)
4. Nettoyage et hygiène du poste de travail
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail
• Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
5. Sécurité et comportement professionnel
• Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes
• Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance
1. Conduite et maîtrise de la ligne
• Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne
• Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires
• Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage…)
• Signaler toute anomalie technique
2. Réalisation de la production
• Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires
• Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés
3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP)
• Appliquer rigoureusement les règles
• Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements)
• Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire)
4. Nettoyage et hygiène du poste de travail
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail
• Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
5. Sécurité et comportement professionnel
• Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes
• Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance
Profil recherché
- Expérience minimum 1 an en charcuterie industrielle (INDISPENSABLE)
- Bonne connaissance des règles HACCP
- Rigueur, implication et respect des procédures
- Bienveillance et entraide
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Rémunération : SMIC - Travail en 2 équipes fixes (6h – 13h et 13h – 20h du lundi au vendredi – Prime de froid et d’habillage – Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d’opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026, puis 100 à l’horizon 2027 -
- Bonne connaissance des règles HACCP
- Rigueur, implication et respect des procédures
- Bienveillance et entraide
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Rémunération : SMIC - Travail en 2 équipes fixes (6h – 13h et 13h – 20h du lundi au vendredi – Prime de froid et d’habillage – Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d’opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026, puis 100 à l’horizon 2027 -
A propos de notre client
Dans le cadre de son développement, notre client, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie recrute plusieurs OPERATEURS DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE EN CHARCUTERIE INDUSTRIELLE (H/F) en CDI, à pourvoir rapidement, le site étant basé au Nord de Lille, à proximité de la frontière belge.
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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