Ouvrier d'abattoir F/H

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique , vous aurez les missions suivantes :

-Préparer les carcasses (plumaison, arrachage de peau, ...) aux opérations de découpe
-Effectuer la pesée, le calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres
froides
-Débiter les carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande (jambon, épaule, longe, cuisse, ...)
-Désosser les pièces de viande et effectuer le dégraissage/ parage de la viande
-Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux