Technicien assurance qualité F/H

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous intervenez sur l’ensemble des étapes de fabrication, du contrôle des matières premières jusqu’à la libération des produits finis. Vous veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des référentiels en vigueur, tout en assurant la bonne application du système de management de la qualité.

Missions principales :

- Réaliser les contrôles qualité terrain et en laboratoire : analyses physico-chimiques, microbiologiques, températures, échantillonnage.

- Vérifier la conformité des matières premières, emballages, équipements et produits finis selon les plans de contrôle.

- Assurer la surveillance des CCP et PRPo dans le cadre du système HACCP.

- Suivre, enregistrer et analyser les indicateurs qualité (taux de non-conformités, réclamations, résultats d’analyse).

- Gérer les non-conformités : ouverture de fiches, investigation, suivi des actions correctives et préventives.

- Participer aux audits internes, externes et aux inspections réglementaires.

- Mettre à jour la documentation qualité : procédures, enregistrements, plans de contrôle, modes opératoires.

- Contribuer à l’amélioration continue : propositions d’optimisation, animation d’actions terrain, participation aux réunions de production.

- Organiser la traçabilité et garantir le respect des standards d’hygiène sur site.

- Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques et exigences qualité.

Environnement de travail :

Intervention en zone de production sous température dirigée.

Travail en lien direct avec la production, la maintenance, la logistique et le laboratoire.

Utilisation d’outils qualité et logiciels de suivi (traçabilité, enregistrement, analyse).

Profil recherché :

Formation Bac+2 à Bac+3 en qualité, agroalimentaire, biologie ou équivalent.

Première expérience en industrie agroalimentaire appréciée, idéalement en produits laitiers.

Connaissance des normes HACCP, ISO, hygiène et sécurité alimentaire.

Rigueur, esprit d’analyse, capacité à communiquer et à travailler sur le terrain.

Réactivité face aux non-conformités et sens des priorités.