Détails de l'offre
Date de publication
30/03/2026
Lieu de la mission
Lyon - 69006
Type de contrat
CDD
Salaire
30-35 K€
Période de disponibilité
Du 11/05/2026 au 01/11/2026
Métier
Chef de partie
Descriptif du poste
MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail
- Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
- Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’organisation du service et au bon déroulement des deux services
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine
PROFIL
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie dans un établissement à fort débit
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- Bonne gestion du stress
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence
POSTE
Lieu : Lyon 6
Contrat : CDD de mai à octobre
Horaires : 42h par semaine avec 2 à 3 coupure par semaine
Repos : deux jours de repos par semaine
Salaire : 2300€ net mensuel
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail
- Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
- Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’organisation du service et au bon déroulement des deux services
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine
PROFIL
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie dans un établissement à fort débit
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- Bonne gestion du stress
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence
POSTE
Lieu : Lyon 6
Contrat : CDD de mai à octobre
Horaires : 42h par semaine avec 2 à 3 coupure par semaine
Repos : deux jours de repos par semaine
Salaire : 2300€ net mensuel
Profil recherché
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de cuisson (sautés, rôtis, grillades, sauces chaudes)
Connaissance approfondie des produits et des saisons
Organisation et gestion efficace du poste chaud
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à envoyer les plats rapidement et avec régularité
Gestion des stocks et des commandes liées à son poste
Maîtrise des fiches techniques et dressage des assiettes
Compétences comportementales
Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade
Résistance au stress en service
Rigueur et sens du détail
Autonomie et sens des responsabilités
Capacité d’adaptation face aux imprévus
Motivation et passion pour la cuisine
Maîtrise des techniques de cuisson (sautés, rôtis, grillades, sauces chaudes)
Connaissance approfondie des produits et des saisons
Organisation et gestion efficace du poste chaud
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à envoyer les plats rapidement et avec régularité
Gestion des stocks et des commandes liées à son poste
Maîtrise des fiches techniques et dressage des assiettes
Compétences comportementales
Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade
Résistance au stress en service
Rigueur et sens du détail
Autonomie et sens des responsabilités
Capacité d’adaptation face aux imprévus
Motivation et passion pour la cuisine
A propos de notre client
Nous recherchons pour une brasserie à fort débit un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) en CDD à partir du mois de mai pour la saison d'été
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
Autres offres liées à votre recherche
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