Chef sommelier F/H

Vos missions :

Accueil, discours et service
- Assurer un accueil personnalisé des invités et clients, en tenant compte des attentes de chaque visiteur.
- Transmettre les valeurs, l’héritage, les ambitions et la créativité de la Maison auprès des visiteurs.
- Conseiller une clientèle locale et internationale sur les différentes catégories de Champagne lors des dégustations.
- Animer les espaces de dégustation : promouvoir, servir et commenter les vins tout en partageant l’histoire de la Maison.
- Assurer un service sur mesure en commentant les vins proposés à la dégustation.
- Veiller à la bonne présentation des salons et des espaces dédiés à la dégustation, ainsi qu’à la qualité des mises en place.
- Assurer le service de restauration, dresser les mets et prendre les commandes au même titre qu’un chef de rang.
- Veiller au bien-être des clients, identifier leurs attentes et leur proposer une expérience adaptée.
- Rechercher les informations nécessaires et apporter des réponses aux demandes des clients.

Relation commerciale
- Accompagner les clients en boutique et assurer la vente des produits de la Maison.
- Entretenir et développer une relation privilégiée avec les clients afin de les fidéliser dans le temps.
- Assurer les ouvertures et fermetures de caisse, les encaissements et leur suivi administratif.
- Prendre en charge les réservations par mail, téléphone et via le logiciel dédié.
- Participer à la promotion et aux ventes des produits de la Maison.

Gestion des stocks
- Assurer les approvisionnements, les inventaires, la gestion et le rangement des stocks.
- Veiller à la bonne tenue des offices et des espaces dédiés à la dégustation.
- Participer à la gestion, au renouvellement et à l’approvisionnement du nécessaire.

Autres activités
- Se tenir informé(e) de l’actualité du secteur.
- Participer à l’animation d’évènements de représentation internes et/ou externes.
- Réaliser occasionnellement une dégustation lors d’une visite en cas d’aléa.