Détails de l'offre
Date de publication
09/09/2026
Lieu de la mission
Clairac - 47320
Type de contrat
CDD
Salaire
20-25 K€
Période de disponibilité
Du 21/09/2026 au 18/12/2026
Métier
Cuisinier de collectivité
Descriptif du poste
Vos missions principales sont:
- Préparation des repas : cuisiner des plats en grande quantité selon les fiches techniques et les plans de production.
-Hygiène et sécurité - respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
-Gestion des stocks : -réceptionner les marchandises, --contrôler les livraisons et participer aux commandes.
Entretien : assurer le nettoyage du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine.
- Préparation des repas : cuisiner des plats en grande quantité selon les fiches techniques et les plans de production.
-Hygiène et sécurité - respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
-Gestion des stocks : -réceptionner les marchandises, --contrôler les livraisons et participer aux commandes.
Entretien : assurer le nettoyage du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine.
Profil recherché
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire
Autonomie - Capacité à anticiper - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Autonomie - Capacité à anticiper - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
A propos de notre client
SYNERGIE MARMANDE/TONNEINS recrute au sein d'une cuisine centrale
Cuisinier de collectivité F/H
Cuisinier de collectivité F/H
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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