Ouvrier boulanger F/H

En tant que boulanger(ère) au sein du rayon boulangerie, vous prenez en charge la production quotidienne dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité propres à la grande distribution.

À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Réaliser les différentes étapes de fabrication des pains, viennoiseries et spécialités boulangères : préparation, pétrissage, façonnage et cuisson, dans le respect des recettes et des process internes.
Maîtriser les temps de fermentation et de cuisson afin de garantir des produits frais et de qualité tout au long de la journée.
Assurer la mise en rayon des produits fabriqués, en veillant à leur disponibilité, leur présentation et leur attractivité.
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la bonne utilisation des matières premières dans une logique de réduction du gaspillage.
Veiller à l’entretien du matériel et du fournil afin de maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards.
Collaborer étroitement avec l’équipe du rayon pour garantir la satisfaction client et un service de qualité.