Détails de l'offre
Date de publication
10/06/2026
Lieu de la mission
Bouguenais - 44340
Type de contrat
CDI
Salaire
35-40 K€
Période de disponibilité
À partir du 15/06/2026
Métier
Chef cuisinier
Descriptif du poste
🍽️ OFFRE D’EMPLOI – CHEF DE CUISINE (H/F) – CDI – 39H – BOUGUENAIS
👨🍳 Vos missions :
- Pilotage complet de la cuisine : organisation, production, hygiène, qualité
- Élaboration des menus et cartes en lien avec la direction
- Gestion des approvisionnements, stocks et commandes
- Management d’une équipe cuisine : répartition des tâches, montée en compétences
- Mise en place et respect des normes HACCP
- Optimisation des coûts matière et réduction du gaspillage
- Participation active au service et à la dynamique de l’établissement
🧠 Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second expérimenté
- Capacité à manager, structurer et impulser une dynamique positive
- Créativité culinaire + rigueur organisationnelle
- Sens du goût, du produit et du travail bien fait
- Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe
📍 Conditions du poste :
- CDI – 39h
- Poste basé à Bouguenais (44)
- Rémunération selon profil + avantages
- Prise de poste : dès que possible
👨🍳 Vos missions :
- Pilotage complet de la cuisine : organisation, production, hygiène, qualité
- Élaboration des menus et cartes en lien avec la direction
- Gestion des approvisionnements, stocks et commandes
- Management d’une équipe cuisine : répartition des tâches, montée en compétences
- Mise en place et respect des normes HACCP
- Optimisation des coûts matière et réduction du gaspillage
- Participation active au service et à la dynamique de l’établissement
🧠 Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second expérimenté
- Capacité à manager, structurer et impulser une dynamique positive
- Créativité culinaire + rigueur organisationnelle
- Sens du goût, du produit et du travail bien fait
- Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe
📍 Conditions du poste :
- CDI – 39h
- Poste basé à Bouguenais (44)
- Rémunération selon profil + avantages
- Prise de poste : dès que possible
Profil recherché
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
A propos de notre client
SYNERGIE MACHECOUL recherche pour l'un de ses clients un/e CHEF/FE DE CUISINE F/H
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
Autres offres liées à votre recherche
Vos démarches simplifiées
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