Chef cuisinier F/H

Vos missions principales :

Gestion opérationnelle et administrative
- Élaborer des menus équilibrés en effectuant l'évaluation rigoureuse des prix de revient.
- Réaliser les achats de denrées alimentaires ainsi que des produits complémentaires
- Piloter l'approvisionnement et la gestion des stocks : réceptionner, vérifier la conformité et ranger l'ensemble des commandes.
- Effectuer le contrôle et la vérification des factures fournisseurs.
- Assurer la tenue de la caisse du restaurant d’entreprise

Qualité, hygiène et sécurité alimentaire
- Effectuer l'enregistrement quotidien des contrôles de température des réfrigérateurs.
- Contrôler scrupuleusement les dates de péremption des produits et appliquer les normes d'hygiène en vigueur.

Management et polyvalence terrain
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de la cantine.
- Participer activement à l'ensemble des activités opérationnelles du service (cuisine, service en salle, plonge et entretien).

Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration ainsi que dans la gestion d'une équipe.
- Des connaissances concrètes en cuisine sont vivement appréciées.
- Avoir suivi la formation HACCP
- Doté(e) d'un excellent sens relationnel, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre conscience professionnelle et votre sens de l'organisation.

Travail en horaire journée du lundi au vendredi
- lundi au jeudi de 6 h 45 - 15 h avec pause de 45 mn
- le vendredi 6 h 45 à 14 h 30 avec pause de 45 mn

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