Détails de l'offre
Date de publication
20/01/2026
Lieu de la mission
Lyon - 69006
Type de contrat
CDI
Salaire
30-35 K€
Période de disponibilité
À partir du 02/03/2026
Métier
Chef de partie
Descriptif du poste
MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail
- Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
- Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’organisation du service et au bon déroulement des deux services
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine
PROFIL
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie dans un établissement à fort débit
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- Bonne gestion du stress
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence
POSTE
Lieu : Lyon 6
Contrat : contrat saisonnier de mars à octobre, avec possibilité de CDI
Horaires : 42h par semaine avec 2 à 3 coupure par semaine
Repos : deux jours de repos par semaine
Salaire : 2300€ net mensuel
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail
- Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
- Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’organisation du service et au bon déroulement des deux services
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine
PROFIL
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie dans un établissement à fort débit
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- Bonne gestion du stress
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence
POSTE
Lieu : Lyon 6
Contrat : contrat saisonnier de mars à octobre, avec possibilité de CDI
Horaires : 42h par semaine avec 2 à 3 coupure par semaine
Repos : deux jours de repos par semaine
Salaire : 2300€ net mensuel
Profil recherché
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
A propos de notre client
Restaurant convivial situé dans le 6ème dans un des plus beau cadre de Lyon
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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