Maître d'hôtel F/H

Compétences techniques et fonctionnelles :
 Animation de briefings et suivi pédagogique des étudiants.
 Encadrement des équipes d’étudiants, gestion des horaires et des performances.
 Organisation et supervision du service en salle.
 Gestion des stocks et des commandes de fournitures.
 Sens de l’anticipation et gestion des imprévus.
 Compétences en communication, tant avec les clients qu'avec les équipes.

Relations et comportement :
 Conseiller les clients sur les choix des mets et des boissons.
 Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme.
 Maintenir une présentation soignée et adaptée à l’image de l’établissement.
 Veiller à la cohésion de l’équipe et à une ambiance de travail positive.
 Prendre en charge certaines préparations devant les clients (flambage, découpage, etc.).
 Promouvoir et vendre certains produits du restaurant.

Restaurant brasserie situé dans le centre de Lyon