Détails de l'offre
Date de publication
30/10/2025
Lieu de la mission
Aire-sur-la-Lys - 62120
Type de contrat
Interim
Salaire
Salaire non renseigné
Période de disponibilité
Du 06/11/2025 au 01/05/2027
Métier
Pâtissier
Descriptif du poste
- Préparer les matières premières (pesée, découpe, assaisonnement)
- Conduire les opérations de cuisson (cuisson vapeur, friture, stérilisation, pasteurisation, etc.) en respectant les paramètres définis (temps, température).
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production.
- Effectuer les réglages et la surveillance des équipements de cuisson et de transformation.
- Enregistrer les données de production et assurer la traçabilité des lots.
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures qualité
- Participer au nettoyage et à la maintenance de premier niveau des équipements.
- Collaborer avec les équipes de production, de maintenance et de qualité.
Profil recherché
- Connaissance des techniques culinaires et des procédés de cuisson industriels.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à utiliser des machines et outils de cuisson industriels.
- Rigueur, organisation, autonomie et esprit d’équipe.
- Lecture et compréhension de fiches techniques et de procédures de production.
A propos de notre client
Vos avantages Synergie
Indemnité de fin de mission de 10% de votre salaire.
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Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
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