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Second de cuisine F/H

Détails de l'offre

  • Date de publication

    16/09/2026

  • Lieu de la mission

    Laon - 02000

  • Type de contrat

    Interim

  • Salaire

    25-30 K€

  • Période de disponibilité

    Du 30/09/2026 au 30/10/2026

  • Métier

    Second de cuisine

Descriptif du poste

En tant que commis de cuisine vous assistez les cuisiniers, chefs de partie et le chef de cuisine dans la préparation des plats. Vous participez aux travaux préliminaires de cuisine, veillez à la propreté de votre poste de travail et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Dans ce cade vous serez amené(e) à :
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, lavage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons).
- Participer à la confection des entrées, plats et desserts.
- Dresser les assiettes selon les consignes du chef.
- Réceptionner et ranger les marchandises.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.
- Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et au tri des déchets.

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 an en cuisine.
Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.

Profil recherché

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir le matériel de cuisine - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités

A propos de notre client

Notre client, établissement hôtelier reconnu sur le laonnois, recherche un commis de cuisine (F/H) pour renforcer temporairement l'équipe en place et ainsi participer à l'élaboration des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos avantages Synergie

IFM +10%

Indemnité de fin de mission de 10% de votre salaire.

ICCP

+10% Indemnité compensatrice de congés payés de votre salaire brut.

Tarifs réduits

Cinéma, spectacles, sports, loisirs, shopping...

Primes

Profitez de la prime de participation.

Épargne

Constituez un capital que Synergie bonifie de 6% par an.

Aides

Mutuelle, logement, garde d’enfants, retraite, permis…

Label diversité - handi accueillant

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. 

Label égalité professionnelle Afnor

Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.

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