Chauffeur PL F/H

Préparation de la ligne avant démarrage de production
- Conduire le camion d'embouteillage et le positionner sur le chantier dans les meilleures conditions de sécurité.
- Organiser la mise en place du chantier (branchement, ouverture du camion,…)
- Effectuer la stérilisation du circuit vin (manches, cuves, tireuse,…) dans le respect des modes opératoires définis, afin de garantir la conformité microbiologique des vins embouteillés.
- Procéder aux avinages de vin comme défini dans les modes opératoires en limitant les risques de dilution.Organiser la préparation de la ligne en garantissant :
o La conformité produit
o La conformité des réglages machine
o Le respect des consignes du client
- Enregistrer sur la fiche d’autocontrôle, les premiers contrôles avant le démarrage et prélever les premiers échantillons (sur demande du client)
En cours de production
- Assurer le bon fonctionnement de la palette de filtration et de la pompe de gomme arabique.
- Avoir une vigilance permanente sur la conformité produit et sur la conformité du fonctionnement des machines.
- Effectuer et enregistrer les contrôles dans le respect des méthodes de contrôle définis.
- Affiner en permanence les réglages machines et prévenir tout risque de dérive.
- Organiser en cours de production :
o Les changements de vin
o Les changements de format en garantissant la conformité du produit et en limitant le temps d’arrêt de la ligne.
- Assurer la traçabilité des opérations et des Matières sèches utilisées
- Enregistrer et signaler les problèmes et dysfonctionnements rencontrés, en faire une première analyse et proposer des voies d’amélioration.
Après le tirage
- Effectuer la régénération de la palette de filtration et le rinçage du circuit vin (manches, tireuse, cuves,…)
- Organiser le nettoyage de l’unité mobile et la fermeture du chantier.
- Valider la production avec le client et le cariste.
- Déplacer le camion jusqu’au dépôt ou jusqu’au chantier du lendemain si possible.