Chef de partie F/H

• Création : Contribuez à l'élaboration de desserts, adaptés à chaque occasion et à la typologie de nos convives.
• Préparation et envoie les desserts lors des services (déjeuners et diners) ainsi que les viennoiseries pour les petits déjeuner
• Force de proposition : Soyez proactif(ve) dans le développement de l'offre gastronomique du Château, en apportant vos idées
• Veille et innovation : Suivez les tendances, explorez de nouvelles saveurs et techniques
• Gestion responsable : Contribuez à la bonne gestion des commandes, en privilégiant nos partenaires locaux et les circuits courts
• Un environnement impeccable : Assurez la propreté irréprochable de votre espace de travail et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Responsabilité et polyvalence : Remplacez le Chef Pâtissier en son absence en toute autonomie


• Formation : Vous êtes titulaire d'un BEP/Bac professionnel mention Pâtisserie et justifiez d'une première expérience de quelques années acquise dans des environnements exigeants (restaurants étoilés, palaces 5 étoiles, maisons bourgeoises/clubs privés).
• Savoir-être :
• Le sens aigu de la satisfaction client est votre moteur.
• Curieux(se) des évolutions en matière de Gastronomie, vous faites preuve d’une grande créativité.
• Ponctualité, professionnalisme, flexibilité et disponibilité sont vos maîtres-mots.
• Vous appréciez le travail en équipe restreinte et la polyvalence.
• Agile et adaptable, vous savez répondre aux attentes de chaque visiteur dans un environnement en constante évolution.
• Vous recherchez un cadre de travail stimulant et exigeant où l'excellence est la norme.
Possibilité de logement pour la période. Poste basé à Cognac. Un moyen de locomotion est nécessaire pour vous rendre sur le lieu de travail.