Gestionnaire de stocks F/H

Assurer la gestion matérielle, logistique et le suivi des stocks du CFA afin de garantir la continuité des activités pédagogiques et opérationnelles, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

MISSIONS ET RESPONSABILITÉS
1. Gestion des commandes, réceptions et stocks (produits alimentaire avec rotation de dates de péremption)
• Collecter les besoins hebdomadaires des équipes et passer les commandes après validation
• Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (quantités, qualité, documents)
• Signaler toute non-conformité ou anomalie aux responsables concernés
• Ranger les marchandises dans les espaces dédiés en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
• Enregistrer et suivre les mouvements de stocks (entrées, sorties, pertes connues et inconnues) via registre ou outil numérique
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des consignes associées
• Anticiper les besoins de réapprovisionnement
• Réaliser les inventaires mensuels et analyser les écarts constatés

2. Logistique et gestion quotidienne
• Préparer les sorties de matériel pour les différentes parties prenantes et assurer le suivi des stocks
• Assurer l’entretien et le maintien en ordre des locaux suivants :
○ Économat
○ Local entretien
○ Buanderie
○ Abords extérieurs
• Réapprovisionner les produits consommables en cuisine
• Participer au tri sélectif et à la gestion des déchets
• Évacuer les déchets et emballages de l’économat
• Veiller au bon état général des zones communes :
○ Entrée du personnel
○ Vestiaires
○ Sanitaires
○ Buanderie
○ Magasin

3. Gestion du premier équipement des apprentis
• Gérer les commandes du premier équipement des apprentis, de la réception à la distribution
• Vérifier la conformité des produits livrés
• Tenir à jour le registre de remise du matériel par apprenti
• Assurer le suivi des dotations et signaler les manquants ou anomalies

4. Suivi des équipements et interventions techniques
• Organiser la mise en place des nouveaux matériels
• Assurer le suivi des interventions de maintenance et des réparations réalisées par les prestataires
• Signaler les dysfonctionnements et contribuer à leur résolution